追悼： 片倉商店(宮城県・女川町)の片倉敏彦さん
2024年11月25日
全国牡蠣-1グランプリ2025
豊洲市場で開催
2025年3月22〜23日、東京・豊洲市場にて「全国牡蠣-1グランプリ2025（通称：カキ-1）」が開催されました。
全国から「我こそは」と自信にあふれた生産者が集結。魂のこもった牡蠣を持ち寄り競い合いました。昨年、審査委員長を務めた服部幸應先生の意志を継いだ審査員の方々。リストランテ・アルポルトのオーナーシェフである片岡護氏をはじめ、飲食や流通を代表するカキのプロフェッショナル、そしてクラウドファンディングに参加した愛好家たちが、真剣に牡蠣に向き合い評価しました。
本イベントは、一般社団法人 全国牡蠣協議会（JOFA）が主催し、2023年の設立以来、2回目の開催となります。SEAPAジャパンは、協議会設立から監事として参加し、「牡蠣-1」の運営の一部を担ってきました。
受賞した方々、おめでとうございます！今回たまたま受賞できなかった皆さんも、参加する勇気、研ぎ澄まされた品質に、心から拍手を送ります。生産者たちは、競い合いながらも、親交を深め、情報交換や養殖への想いを共有する充実した2日間になったようです。また、次回お会いしましょう！
＜生食の部＞
◾️マガキ（シングルシード方式）部門 (19名 品評に進出)
最高金賞 吉見丸（佐賀県唐津市）
金賞 室津漁業協同組合（兵庫県たつの市）、勇和水産（岡山県笠岡市）
銀賞 合同会社新栄丸（大分県佐伯市）、マルハチ（福岡県糸島市）
特別賞 新富津漁業協同組合（千葉県富津市）
◾️マガキ（カルチ式）部門 （20名 品評に進出）
最高金賞 有限会社フルスイ（広島県東広島市）
金賞 海良水産（兵庫県赤穂市）、飛龍丸水産（福岡県糸島市）
銀賞 極丸水産（佐賀県鹿島市）、梶本水産株式会社（兵庫県たつの市）
◾️イワガキ部門 （7名 品評に進出）
最高金賞 糸島牡蠣小屋のぶりん（福岡県糸島市）
金賞 吉田水産株式会社（兵庫県たつの市）、海士いわがき生産株式会社（島根県隠岐郡海士
町）
＜加熱の部＞
◾️マガキ（シングルシード方式）部門 (6名 品評に進出）
最高金賞 合同会社新栄丸（大分県佐伯市）
金賞 海幸丸（佐賀県唐津市）、有限会社千代丸水産（高知県宿毛市）
◾️マガキ（カルチ式）部門 (20名 品評に進出）
最高金賞 有限会社丸十水産（広島県呉市）
金賞 海洋テック株式会社（香川県高松市）、かきのますだ善幸丸（福岡県糸島市）
銀賞 海幸丸（佐賀県唐津市）、株式会社竹内水産（兵庫県相生市）
◾️カキフライ部門 (10名 品評に進出）
最高金賞 有限会社長石商店（宮城県東松島市）
金賞 タカノブ食品株式会社（広島県府中市）、クニヒロ株式会社（広島県尾道市）
＜バラエティの部＞
◾️日本一大きい牡蠣部門（イワガキ）
海士いわがき生産株式会社（島根県隠岐郡海士町）
◾️日本一大きい牡蠣部門（マガキ）
合同会社Oyster Professional（徳島県鳴門市）
◾️日本一美しい牡蠣部門
井関水産（島根県隠岐郡隠岐の島町）
