全国牡蠣-1グランプリ2026! 厳しいときこそ、生産者たちの連帯と切磋琢磨を。
2026年3月2日
フランスから欧米に普及する水処理システム。いよいよ日本に初上陸！
活貝を「出荷できる品質」で保つ閉鎖循環式水処理システム
カキをはじめとする貝類、ロブスターなどの甲殻類をファインバブル技術で浄化。さらに、チラーを用いた閉鎖循環環境により、品質を維持したまま長期間貯蔵し、最適なタイミングで出荷することを可能にします。
世界の大手生産者が導入
カキの最大手生産者であるTaylor Shellfish Farms (米国)、Gillardeau (仏)など、浄化・貯蔵設備の中核技術としてEMGY(エミッグ)のInnopureシステムを導入しています。
いよいよ日本に上陸！
SEAPAジャパンが、日本における輸入総代理店を担うことになりました。さっそく、最初のシステムが初夏に上陸する予定です。
「養殖ビジネス」5月号に記事掲載！
世界基準が示すカキ生産の次の一手
新水処理システムによる浄化と貯蔵
- 「浄化」に加え、世界に広がる「貯蔵」(Wet Storage)の実施
- 欧米の大手生産者が採用する「浄化」、「貯蔵」システム
- 貯蔵(Wet Storage)がもたらす具体的なメリット
- テイラー・シェルフィッシュ(アメリカ)－最大級の閉鎖式「貯蔵」システム
- メゾン・ボーソレイユ(カナダ)－長期的な水質・製品保存の実証
- ジラルドー(フランス)－ノロウイルスリスクに対抗する長期浄化という選択
- 「浄化」から「貯蔵」へ 世界が示す次の標準
欧米で広がる「浄化」と「貯蔵」の最新事例について、6ページにわたり詳しく解説しています。
